Jerome Roca

Présentation

Je suis une personne avec une grande expérience du management ,organisé et avec beaucoup de respect des valeurs de la société et des standards relatifs au concept qui me sont demandés .
Management d'une vingtaine de collaborateurs.
Recrutement et formations et détecte les potentiels évolutifs.
Respecte le code du avail et de la convention collective des hôtels restaurants cafés et HCR .
Respect des règles HACCP en vigueur de la société .
Maitrise les différents poste de salles et de production.
Conduit et supervise les inventaires .
Gère les stocks ,les commandes et les réceptions .
Organise la planification.
Gère le contrôle d'ouverture et fermeture caisse .
Responsable des procédures RH (Embauche,disciplinaire,suivi horaire, planification formation....)
Gère les ratios .

Parcours